Laddar recept
En elegant och enkel rätt där den jordiga smaken av champinjoner möter vit sparrisens subtila sötma. Det brynta smöret och citronen lyfter smakerna till en ny nivå.
Mejerismöret har bytts ut mot veganskt matfett för att göra rätten helt vegansk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala den vita sparrisen noga från toppen och nedåt. Skär av den hårda nedersta delen.
Halvera champinjonerna om de är stora, låt dem vara hela om de är små.
Lägg sparris och champinjoner på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olja, salta och peppra. Rosta i ugnen i tills de fått fin färg.
Under tiden, bryn det veganska matfettet i en kastrull på medelvärme tills det doftar nötaktigt och har en gyllenbrun färg.Bytt
Ta ut plåten, ringla det brynta veganska matfettet över grönsakerna och pressa över citronsaft. Garnera med hackad persilja.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
