Rökig grillad grönsaksmix med krämig fetaoströra
Upplev en smakrik kombination av rökiga, ugnsrostade sommargrönsaker och en sval, krämig fetaoströra. En enkel och fräsch måltid som passar perfekt när du vill ha något lätt men mättande.
Förberedelse
10 min
Tillagning
25 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
380 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Grönsaker och kolhydrater
1stZucchini, skuren i 1 cm tjocka skivor
2stPaprika, gärna röd och gul, skuren i stora bitar
2stRödlök, klyftade
500gFärskpotatis, halverade
3mskOlivolja
1tskRökt paprikapulver
Krämig fetaoströra
150gFetaost
1dlGrekisk yoghurt
1klyftaVitlök, riven
0,5stCitron, saften
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader (grillfunktion).
Blanda potatis, zucchini, paprika och rödlök med olivolja, rökt paprikapulver, salt och peppar på en ugnsplåt.
Rosta grönsakerna och potatisen i ugnen i ca 25 minuter tills de är mjuka och fått fin färg.
Mixa fetaost, grekisk yoghurt, vitlök och citronsaft i en matberedare eller med stavmixer till en slät och krämig röra.
Servera de varma, rökiga grönsakerna på ett fat och toppa generöst med den kalla, krämiga fetaoströran.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
