Laddar recept
Föreställ dig en smakexplosion av krämiga svarta bönor, fräsch lime och koriander omslutet av ett krispigt tortillabröd – dessa quesadillas är en snabb och otroligt smakrik måltid som garanterat blir en ny favorit!
Tortillabröden har bytts ut mot glutenfria low carb-tortillas för att avsevärt sänka kolhydratinnehållet.
Blanda de avrunna och sköljda svarta bönorna med hackad färsk koriander, limesaft, olivolja, salt och peppar i en skål. Rör om väl.
Lägg ut low carb-tortillabröden på en ren yta. Bred ut bönblandningen jämnt över hälften av varje tortillabröd.Bytt
Strö över riven ost ovanpå bönblandningen.
Vik de andra halvorna av low carb-tortillabröden över fyllningen.Bytt
Hetta upp en torr stekpanna på medelhög värme.
Lägg försiktigt i en quesadilla i taget och stek i per sida på medelvärme, eller tills brödet har fått fin färg och osten har smält. Tänk på att low carb-bröd kan få färg lite snabbare än vanliga tortillabröd.Bytt
Ta ur quesadillan ur pannan och skär den i trianglar.
Servera genast, gärna med gräddfil, salsa och avokado vid sidan om.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
