Mörk chokladmousse med apelsinzest – vegansk

Name: Mörk chokladmousse med apelsinzest – vegansk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g Vegansk mörk choklad; 0.75 dl Aquafaba (kikärtsspad); 50 g Florsocker; 2.5 dl Vegansk vispgrädde; 1 st Apelsin (endast rivet skal); Färska bär (t.ex. hallon eller jordgubbar); Lite extra apelsinzest

Föreställ dig en len, mörk chokladmousse som smälter i munnen, uppiggad av en frisk apelsinzest – en oemotståndligt lyxig dessert som dessutom är enkel att sno ihop. Perfekt avslutning på vilken måltid som helst!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Moussebasen har gjorts vegansk genom att byta ut vispgrädde och äggulor mot växtbaserad vispgrädde och aquafaba (kikärtsspad).

Bytt ut vispgrädde mot vegansk vispgrädde
Bytt ut äggulor och socker mot vispad aquafaba och florsocker
Säkerställt att den mörka chokladen är mjölkfri

Ingredienser

4 portioner

Chokladmousse

Garnering (valfritt)

Instruktioner

Smält den veganska mörka chokladen försiktigt över ett vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt. Rör tills den är helt slät och låt svalna till rumstemperatur.Bytt

Vispa aquafaba (kikärtsspad) och florsocker i en ren och torr skål till ett fast och vitt skum med elvisp. Se till att det går att vända skålen upp och ned uden att skummet rör sig.Bytt

Vispa den veganska vispgrädden fast i en annan skål. Den kan behöva vispas lite längre än vanlig grädde för att bli stabil.Bytt

Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i den vispade grädden och tillsätt apelsinzesten. Vänd därefter försiktigt ner den vispade aquafaban med en slickepott så att luften behålls.Bytt

Fördela moussen i portionsglas eller skålar.

Ställ moussen i kylskåp i minst , eller tills den stelnat.

Garnera eventuellt med färska bär och lite extra apelsinzest innan servering.