Mörk chokladmousse med apelsinzest – lättare - Recept på 150 min | MatVeckan

Mörk chokladmousse med apelsinzest – lättare

Name: Mörk chokladmousse med apelsinzest – lättare
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 120 g Mörk choklad; 3 st Äggulor (från frigående höns); 30 g Strösocker; 2.5 dl Matlagningsgrädde 13%; 1 st Apelsin (endast rivet skal); Färska bär (t.ex. hallon eller jordgubbar); Lite extra apelsinzest

Föreställ dig en len, mörk chokladmousse som smälter i munnen, uppiggad av en frisk apelsinzest – en oemotståndligt lyxig dessert som dessutom är enkel att sno ihop. Perfekt avslutning på vilken måltid som helst!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Moussen har gjorts lättare genom att byta ut vispgrädde mot matlagningsgrädde (13%) och minska mängden mörk choklad samt socker.

Minskad mängd mörk choklad och strösocker
Vispgrädde utbytt mot matlagningsgrädde 13%

Ingredienser

4 portioner

Chokladmousse

Garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Smält den mörka chokladen försiktigt över ett vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt. Rör tills den är helt slät och låt svalna något.Bytt

2. Vispa äggulor och strösocker poröst i en skål över ett vattenbad, tills blandningen tjocknar och blir ljusgul. Ta bort från värmen och fortsätt vispa tills den svalnat.Bytt

3. Vispa matlagningsgrädden lätt. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i ägguleblandningen.Bytt

4. Vänd sedan försiktigt ner grädden och apelsinzesten i chokladsmeten tills allt är precis blandat. Blanda inte för mycket.Bytt

5. Fördela moussen i portionsglas eller skålar.Bytt

6. Ställ moussen i kylskåp i minst , eller tills den stelnat.Bytt

7. Garnera eventuellt med färska bär och lite extra apelsinzest innan servering.Bytt