Laddar recept
Föreställ dig en len, mörk chokladmousse som smälter i munnen, uppiggad av en frisk apelsinzest – en oemotståndligt lyxig dessert som dessutom är enkel att sno ihop. Perfekt avslutning på vilken måltid som helst!
Vispgrädden har bytts ut mot kvarg (10%) för att avsevärt öka proteininnehållet och ge en fräschare mousse.
Smält den mörka chokladen försiktigt över ett vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt. Rör tills den är helt slät och låt svalna något.
Vispa äggulor och strösocker poröst i en skål över ett vattenbad, tills blandningen tjocknar och blir ljusgul. Ta bort från värmen och fortsätt vispa tills den svalnat.
Vänd försiktigt ner den smälta chokladen i ägguleblandningen.Bytt
Rör ut kvargen så att den blir slät och vänd sedan försiktigt ner kvargen och apelsinzesten i chokladsmeten tills allt är precis blandat. Blanda inte för mycket. (Tip: Se till att chokladsmeten svalnat ordentligt innan kvargen vänds i så att moussen inte skär sig).Bytt
Fördela moussen i portionsglas eller skålar.
Ställ moussen i kylskåp i minst , eller tills den stelnat.
Garnera eventuellt med färska bär och lite extra apelsinzest innan servering.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
