Matig frukostmacka med stekt ägg och avokado
En mättande och näringsrik start på dagen med krämig avokado och perfekt stekt ägg på knaprigt surdegsbröd. En modern klassiker som går på några minuter.
Ingredienser
Bas
2skivaSurdegsbröd, gärna grovt
1stAvokado, mogen
2stÄgg, frigående
Smaksättning
1mskSmör
2,5krmChiliflakes
1,3krmFlingsalt
0,5stCitron, saften
Instruktioner
1
Rosta brödskivorna tills de är gyllene och frasiga.
2
Dela avokadon, kärna ur och mosa köttet grovt i en skål. Blanda i citronsaft, en nypa salt och chiliflakes.
3
Hetta upp smör i en stekpanna och knäck i äggen. Stek på medelvärme tills vitan har stannat men gulan fortfarande är krämig.
4
Fördela avokadoröran generöst på brödskivorna och toppa varje macka med ett stekt ägg.
5
Avsluta med att strö över lite extra flingsalt och chiliflakes.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/matig-frukostmacka-med-stekt-agg-och-avokado
