Laddar recept
Unna dig en extra lyxig söndagsmorgon med en Croque Madame! Krämig béchamelsås, smältande ost och ett perfekt stekt ägg på en gyllenbrynt toast – en smakupplevelse som är både enkel att göra och otroligt tillfredsställande.
Skinkan har bytts ut mot stekt skivad skogschampinjon för en smakrik vegetarisk Croque Madame.
1. Börja med béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa tills det blir en slät redning. Späd gradvis med mjölken under vispning. Låt såsen sjuda på svag värme tills den tjocknar, . Smaka av med salt, peppar och muskot.Bytt
2. Stek de skivade skogschampinjonerna i lite smör tills de fått fin färg och vätskan kokat in. Salt och peppra lätt.Bytt
3. Bred ett tunt lager dijonsenap på brödskivorna. Lägg på de stekta skogschampinjonerna och riven gruyèreost.Bytt
4. Lägg ihop brödskivorna till en sandwich. Bred ett generöst lager béchamelsås ovanpå sandwichen och strö över extra riven gruyèreost.Bytt
5. Gratinera i ugnen på 200°C tills osten är smält och gyllenbrun, .Bytt
6. Stek ett ägg spegelvänt. Lägg ägget ovanpå den gratinerade sandwichen. Servera omedelbart med en kopp bryggkaffe.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
