Lyxig söndagsfrukost: Croque Madame med bryggkaffe
Unna dig en extra lyxig söndagsmorgon med en Croque Madame! Krämig béchamelsås, smältande ost och ett perfekt stekt ägg på en gyllenbrynt toast – en smakupplevelse som är både enkel att göra och otroligt tillfredsställande.
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Total tid
25 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
750 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
1 portioner
Croque Madame
2skivaSurdegsbröd, gärna lite tjockare skivor
4skivaSkinka, rökt, tunt skivad
50gGruyèreost, riven
2mskSmör, osaltat
2mskVetemjöl
2dlMjölk
nypaMuskotnöt, riven
1stÄgg, per portion
1tskDijonsenap, per portion
Kaffe
Bryggkaffe, valfri sort
Instruktioner
Börja med béchamelsåsen: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa tills det blir en slät redning. Späd gradvis med mjölken under vispning. Låt såsen sjuda på svag värme tills den tjocknar, ca 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskot.
Bred ett tunt lager dijonsenap på brödskivorna. Lägg på skinka och riven gruyèreost.
Lägg ihop brödskivorna till en sandwich. Bred ett generöst lager béchamelsås ovanpå sandwichen och strö över extra riven gruyèreost.
Gratinera i ugnen på 200°C tills osten är smält och gyllenbrun, ca 5-10 minuter.
Stek ett ägg spegelvänt. Lägg ägget ovanpå den gratinerade sandwichen. Servera omedelbart med en kopp bryggkaffe.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
