Laddar recept
Unna dig en extra lyxig söndagsmorgon med en Croque Madame! Krämig béchamelsås, smältande ost och ett perfekt stekt ägg på en gyllenbrynt toast – en smakupplevelse som är både enkel att göra och otroligt tillfredsställande.
Croque Madame har gjorts lättare genom minskad mängd smör och ost samt användning av magrare ost och skinka.
1. Börja med béchamelsåsen: Smält 0,5 msk av smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa tills det blir en slät redning. Späd gradvis med lättmjölken under vispning. Låt såsen sjuda på svag värme tills den tjocknar, . Smaka av med salt, peppar och muskot.Bytt
2. Bred ett tunt lager dijonsenap på brödskivorna. Lägg på skinka och hälften av den rivna osten.Bytt
3. Lägg ihop brödskivorna till en sandwich. Bred béchamelsåsen ovanpå sandwichen och strö över resten av osten.Bytt
4. Gratinera i ugnen på 200°C tills osten är smält och fått fin färg, .Bytt
5. Stek ägget i resten av smöret (0,5 msk) spegelvänt. Lägg ägget ovanpå den gratinerade sandwichen. Servera omedelbart med en kopp bryggkaffe.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
