Laddar recept
Unna dig en extra lyxig söndagsmorgon med en Croque Madame! Krämig béchamelsås, smältande ost och ett perfekt stekt ägg på en gyllenbrynt toast – en smakupplevelse som är både enkel att göra och otroligt tillfredsställande.
Croque Madamen har gjorts vegansk genom att byta ut skinka, ost, smör, mjölk och ägg mot växtbaserade alternativ.
Börja med béchamelsåsen: Smält det veganska matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölet och vispa tills det blir en slät redning. Späd gradvis med växtdrycken under vispning. Låt såsen sjuda på svag värme tills den tjocknar, . Smaka av med salt, peppar och muskot.Bytt
Bred ett tunt lager dijonsenap på brödskivorna. Lägg på vegansk skinka och riven vegansk ost.Bytt
Lägg ihop brödskivorna till en sandwich. Bred ett generöst lager béchamelsås ovanpå sandwichen och strö över extra riven vegansk ost.Bytt
Gratinera i ugnen på 200°C tills osten är smält och fått fin färg, .Bytt
Tillaga den veganska äggersättningen (t.ex. stek en skiva kryddad fast tofu eller en vegansk äggmix tills den fått fin yta). Lägg ersättningen ovanpå den gratinerade sandwichen. Servera omedelbart med en kopp bryggkaffe.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
