Plättar med mandelmjöl - Recept på 25 min | MatVeckan

Plättar med mandelmjöl

Föreställ dig fluffiga, gyllenbruna plättar med en subtil mandelsmak och värmande kaneltoner – en ljuvlig start på dagen som dessutom är otroligt enkel att svänga ihop. Perfekt för dig som vill njuta av något extra gott utan att kompromissa med smidigheten!

4 portioner25 minLätt250 kcal

Ingredienser

Plättsmet

2dlMandelmjöl

1tskPsylliumhusk, ger fin konsistens

1tskBakpulver

2,5krmKanel, kan uteslutas eller bytas mot kardemumma

1,3krmSalt

2stÄgg

2,5dlMjölk

2mskSmält smör, eller kokosolja

Servering (förslag)

Färska bär

Vispad grädde

Sylt

Lönnsirap

Instruktioner

Blanda mandelmjöl, psylliumhusk, bakpulver, kanel och salt i en skål.

I en annan skål, vispa ihop ägg, mjölk och smält smör.

Häll de våta ingredienserna i de torra och vispa till en jämn smet. Låt svälla i cirka 5 minuter.

Hetta upp en plättlagg eller stekpanna med lite smör eller olja på medelvärme.

Använd en skopa eller liten slev för att forma små plättar (ca 5-7 cm i diameter) på den varma plattan.

Stek plättarna i 1-2 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.

Servera de svenska plättarna av mandelmjöl varma med dina favorittillbehör som färska bär, vispad grädde, sylt eller lönnsirap.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/svenska-plattar-av-mandelmjol

Plättar med mandelmjöl

Name: Plättar med mandelmjöl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 2 dl Mandelmjöl; 1 tsk Psylliumhusk (ger fin konsistens); 1 tsk Bakpulver; 0.5 tsk Kanel (kan uteslutas eller bytas mot kardemumma); 0.25 tsk Salt; 2 st Ägg; 2.5 dl Mjölk; 2 msk Smält smör (eller kokosolja); Färska bär; Vispad grädde; Sylt; Lönnsirap

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Plättsmet

Servering (förslag)

Instruktioner

Blanda mandelmjöl, psylliumhusk, bakpulver, kanel och salt i en skål.

I en annan skål, vispa ihop ägg, mjölk och smält smör.

Häll de våta ingredienserna i de torra och vispa till en jämn smet. Låt svälla i .

Hetta upp en plättlagg eller stekpanna med lite smör eller olja på medelvärme.

Använd en skopa eller liten slev för att forma små plättar (ca 5-7 cm i diameter) på den varma plattan.

Stek plättarna i per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta.

Servera de svenska plättarna av mandelmjöl varma med dina favorittillbehör som färska bär, vispad grädde, sylt eller lönnsirap.

Tidigare frågor

Till mandelplättar passar ett kallt glas mjölk, iskallt vatten med citron eller en kopp kaffe perfekt. Vill du ha något lyxigare till brunchen är ett glas mousserande vin eller färskpressad apelsinjuice väldigt gott.

Ja, det är nödvändigt. Psylliumhusk behöver tid på sig att suga upp vätskan för att ge plättarna rätt konsistens och hålla ihop smeten ordentligt.

Ja, det här receptet är naturligt glutenfritt eftersom mandelmjöl används istället för vetemjöl. Se dock till att kontrollera att ditt bakpulver är glutenfritt om du är mycket känslig.

Du kan lyfta smaken genom att tillsätta en gnutta vaniljpulver eller finrivet citronskal i smeten. Även en nypa kardemumma passar utmärkt ihop med kanelen för en djupare arom.

Utforska

Frukost glutenfritt lågkolhydrat svenskt