Lyxigt blomkålsmos med tryffelolja och knaperstekt bacon – vegetarisk

Name: Lyxigt blomkålsmos med tryffelolja och knaperstekt bacon – vegetarisk
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 800 g Blomkål (delad i mindre buketter); 150 g Rökt tofu (tärnad); 0.5 dl Gräddfil; 25 g Smör; 1 msk Tryffelolja; 0.5 dl Parmesanost (finriven); 0.5 dl Gräslök (finhackad); Salt och svartpeppar (att smaka av)

Upplev en fantastisk smakkombination där krämig blomkålsmos möter jordig tryffel och salt, krispigt bacon. En elegant och modern rätt som passar perfekt för en lyxig vardagsmiddag.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Vegetarisk Vegansk Mer protein Lättare

Bacon har bytts ut mot knaperstekt rökt tofu för att göra rätten vegetarisk.

Bacon har ersatts med tärnad rökt tofu.
Tillagningen har anpassats för att steka tofun knaperstekt i lite smör eller olja.

Ingredienser

4 portioner

Bas

Smaksättning och garnering

Instruktioner

Koka blomkålsbuketterna mjuka i lättsaltat vatten i .

Under tiden blomkålen kokar, stek den tärnade rökta tofun i lite smör eller olja på medelhög värme tills den blivit knaperstekt och fått fin färg.Bytt

Häll av vattnet från blomkålen ordentligt och låt den ånga av i kastrullen någon minut så att överflödig vätska försvinner.

Mixa eller mosa blomkålen tillsammans med smör, gräddfil och parmesan till en slät puré.

Smaka av moset med salt, peppar och tryffelolja.

Servera moset i djupa tallrikar, toppa med den knaperstekta rökta tofun och strö över rikligt med färsk gräslök.Bytt