Laddar recept
Upplev en fantastisk smakkombination där krämig blomkålsmos möter jordig tryffel och salt, krispigt bacon. En elegant och modern rätt som passar perfekt för en lyxig vardagsmiddag.
Blomkålsmoset har gjorts lättare genom att byta ut vanliga mejeriprodukter mot magrare alternativ, minska mängden smör och tryffelolja samt minska mängden bacon.
Koka blomkålsbuketterna mjuka i lättsaltat vatten i .
Under tiden blomkålen kokar, stek baconet i en torr panna tills det är riktigt knaperstekt. Låt rinna av på hushållspapper.
Häll av vattnet från blomkålen ordentligt och låt den ånga av i kastrullen någon minut så att överflödig vätska försvinner.
Mixa eller mosa blomkålen tillsammans med smör, gräddfil 12% och parmesan till en slät puré.Bytt
Smaka av moset med salt, peppar och tryffelolja.
Servera moset i djupa tallrikar, toppa med det knaperstekta baconet och strö över rikligt med färsk gräslök.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
