En halvtorr Riesling eller en frisk lageröl passar utmärkt till denna rätt. De syrliga och krämiga smakerna i woken balanseras bäst av drycker med hög syra eller en ren beska.
Laddar recept
Denna krämiga kycklingwok med krispig kål och en frisk lime-touch är en smaksensation som är både snabblagad och otroligt tillfredsställande. Perfekt vardagsmat med en asiatisk twist!
Kycklingen har bytts ut mot fast tofu och fisksåsen har ersatts med ljus sojasås för att göra rätten helt vegetarisk.
1. Blanda tofutärningarna med sojasås, sesamolja, majsstärkelse och vitpeppar. Låt marinera i minst .Bytt
2. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.Bytt
3. Woka tofun tills den fått fin färg och en spröd yta. Ta gärna upp tofun ur pannan så länge om du vill bevara krispigheten.Bytt
4. Tillsätt rödlök, morot och broccoli och woka i några minuter tills de börjar mjukna.Bytt
5. Tillsätt vitkål och chili. Woka tills kålen mjuknat något men fortfarande har lite tuggmotstånd.Bytt
6. Rör ihop kokosmjölk, ljus sojasås, limejuice, limeskal, socker, ingefära och vitlök i en skål.Bytt
7. Häll såsen över grönsakerna (och lägg tillbaka tofun om du tog ur den). Låt sjuda tills såsen tjocknat något, .Bytt
8. Strö över hackad koriander och rostade sesamfrön (om du använder det).Bytt
9. Servera direkt.Bytt
En halvtorr Riesling eller en frisk lageröl passar utmärkt till denna rätt. De syrliga och krämiga smakerna i woken balanseras bäst av drycker med hög syra eller en ren beska.
Ja, det stämmer. För att få en fin stekyta och undvika att kycklingen kokar i sin egen vätska bör du steka den i två omgångar om du inte har en extremt stor wok.
Ja, det går utmärkt att använda kycklinglårfilé istället för kycklingbröst. Det ger en ännu saftigare rätt eftersom köttet tål värmen i woken väldigt bra.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
