Du måste inte ha båda, men de fyller olika funktioner för smak och konsistens. Du kan ersätta båda med 4 dl grädde för en rundare smak eller använda bara creme fraiche för en syrligare sås.
Laddar recept
En smakrik och värmande gratäng där saftig kyckling möter krispig broccoli i en lyxigt krämig sås. Den perfekta vardagsmiddagen som sköter sig själv i ugnen.
Kycklinginnerlårfilé och kycklingbuljong har ersatts med fast tofu och grönsaksbuljong för att göra gratängen vegetarisk.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva potatisen tunt och förkoka den i lättsaltat vatten i så att den mjuknar något.
Tärna tofun och bryn den snabbt i en panna så att den får fin yta, salta och peppra.Bytt
Blanda grädde, creme fraiche, smulad buljongtärning och dijonsenap i en skål.
Varva potatisskivor, brynt tofu och broccolibuketter i en ugnsform.Bytt
Häll över den krämiga såsen och toppa med riven ost.
Gratinera i ugnen i tills potatisen är mjuk och ytan fått en gyllene färg.
Du måste inte ha båda, men de fyller olika funktioner för smak och konsistens. Du kan ersätta båda med 4 dl grädde för en rundare smak eller använda bara creme fraiche för en syrligare sås.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
