Krämig chorizopasta med soltorkad tomat – vegansk

Name: Krämig chorizopasta med soltorkad tomat – vegansk
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 320 g Pasta (välj en sort som fångar upp såsen bra); Salt (för pastavattnet); 200 g Vegansk chorizo; 1 st Lök (finhackad); 2 klyftor Vitlök (finhackade); 100 g Soltorkade tomater i olja (dränerade och hackade); 2 msk Olivolja (från soltorkade tomater eller vanlig); 3 dl Vegansk matlagningsgrädde; 50 g Vegansk ost (riven, smakrik); 0.5 tsk Rökt paprikapulver; 1 tsk Svartpeppar (nymalen); kvistar Färsk persilja (hackad)

Dröm dig bort till Italien med denna krämiga chorizopasta där soltorkade tomater möter kryddig chorizo i en fulländad smakkombination som är redo på nolltid. En snabblagad vardagsfavorit som garanterat imponerar med sin smakrikedom!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

5,0 · 1 betyg

Gjorde rätten vegansk genom att byta ut chorizo, grädde, parmesan och chorizoolja mot växtbaserade alternativ.

Bytte chorizo mot vegansk chorizo
Bytte grädde och parmesan mot vegansk matlagningsgrädde och vegansk ost
Ersatte chorizoolja och chorizofett med olivolja och paprika pulver för rätt smak

Ingredienser

4 portioner

Pastan

Chorizon och smakbasen

Den krämiga såsen

Garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Spara cirka 1.5 dl av pastavattnet innan du häller av det.Bytt

2. Medan pastan kokar, hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den veganska chorizon och stek tills den fått fin färg. Ta upp den veganska chorizon och lägg åt sidan.Bytt

3. Tillsätt den finhackade löken i pannan med oljan och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, .Bytt

4. Tillsätt den finhackade vitlöken, de hackade soltorkade tomaterna och rökt paprikapulver. Fräs i ytterligare tills det doftar gott.Bytt

5. Häll i den veganska matlagningsgrädden och låt det sjuda upp. Rör ner den rivna veganska osten och låt den smälta in i såsen. Krydda med nymalen svartpeppar.Bytt

6. Tillsätt den stekta veganska chorizon tillbaka i pannan med såsen. Rör om.Bytt

7. Häll av pastan och tillsätt den direkt i såsen i pannan. Vänd runt så att all pasta täcks av den krämiga såsen. Om såsen känns för tjock, späd med lite av det sparade pastavattnet tills önskad konsistens uppnås.Bytt

8. Servera genast. Garnera gärna med färsk hackad persilja.Bytt