Laddar recept
Dröm dig bort till Italien med denna krämiga chorizopasta där soltorkade tomater möter kryddig chorizo i en fulländad smakkombination som är redo på nolltid. En snabblagad vardagsfavorit som garanterat imponerar med sin smakrikedom!
Ersatt vanlig pasta med zucchinistrimlor (zoodles) för att avsevärt sänka kolhydratinnehållet och anpassat tillagningen därefter.
Strimla zucchinin till långa tunnna strimlor (zoodles) med en spiralskärare eller potatisskalare.Bytt
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt chorizon och stek tills den är gyllene och har släppt ifrån sig det mesta av sitt fett. Ta upp chorizon med en hålslev och lägg åt sidan. Låt cirka 1 matsked av chorizofettet vara kvar i pannan.Bytt
Tillsätt den finhackade löken i pannan med chorizofettet och fräs tills den är mjuk och genomskinlig, .
Tillsätt den finhackade vitlöken och de hackade soltorkade tomaterna. Fräs i ytterligare tills det doftar gott.
Häll i grädden och låt det sjuda upp. Rör ner den rivna parmesanosten och låt den smälta in i såsen. Krydda med nymalen svartpeppar.
Tillsätt den stekta chorizon tillbaka i pannan med såsen. Rör om.
Tillsätt zucchinistrimlorna direkt i såsen i pannan och vänd runt. Låt dem bara bli varma i så att de behåller sitt spänstiga tuggmotstånd och inte blir vattniga.Bytt
Servera genast. Garnera gärna med färsk hackad persilja.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
