Svensk potatisgratäng med chorizo och rosmarin - Recept på 70 min | MatVeckan

Svensk potatisgratäng med chorizo och rosmarin

Krämig potatisgratäng med rökig chorizo och doftande rosmarin – en ljuvlig smakkombination som förvandlar vardagsmiddagen till en fest! Enklare än du tror att imponera med denna smakrika och lättlagade variant på en älskad klassiker.

4 portioner70 minLätt450 kcal

Ingredienser

800gPotatis, skalade och tunt skivade

135gChorizo, tärnad

3,25dlGrädde, vispgrädde

1,25dlMjölk, standard

1,5stVitlök, pressade

1,25mskRosmarin, färsk, hackad

efter smakSalt

Svartpeppar, nymalen, efter smak

0,75dlRiven ost, t.ex. Gruyère eller Västerbottensost

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva potatisen tunt, gärna med en mandolin.

Tärna chorizon.

Blanda grädde, mjölk, pressad vitlök och hackad rosmarin i en kastrull. Värm försiktigt utan att koka.

Smaka av med salt och peppar.

Varva potatis och chorizo i en smord ugnsfast form. Häll över gräddblandningen.

Strö över riven ost.

Grädda i ugnen i cirka 45-60 minuter, eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/svensk-potatisgratang-med-chorizo-och-rosmarin

Svensk potatisgratäng med chorizo och rosmarin

Name: Svensk potatisgratäng med chorizo och rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Spanskt
Ingredients: 1.2 kg Potatis (Skalade och tunt skivade); 200 g Chorizo (Tärnad); 5 dl Grädde (Vispgrädde); 2 dl Mjölk (Standard); 2 st Vitlök (Pressade); 2 msk Rosmarin (Färsk, hackad); Salt (Efter smak); Svartpeppar (Nymalen, efter smak); 1 dl Riven ost (T.ex. Gruyère eller Västerbottensost)