Helgrillad fläskytterfilé med asiatisk chiliglasyr och lime - Recept på 35 min | MatVeckan

Helgrillad fläskytterfilé med asiatisk chiliglasyr och lime

Upplev en smakrik fusion när mör fläskytterfilé möter en klibbig, limefrisk chiliglasyr. En perfekt balanserad måltid som imponerar på både smaklökar och gäster.

4 portioner35 minMedel480 kcal

Ingredienser

Kött

600gFläskytterfilé, putsad

Asiatisk chiliglasyr

0,5dlSojasås

2mskFlytande honung

1mskChilisås, t.ex. sriracha

1stLime, saft och skal

1tskIngefära, riven

Tillbehör

3dlJasminris

2stPak choi, halverad

1mskSesamfrön

2stSalladslök, skivad

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda ingredienserna till chiliglasyren i en liten kastrull. Låt koka upp och sjuda i några minuter tills den tjocknar något.

Grilla fläskytterfilén runt om på medelhög värme tills den har en innertemperatur på 68 grader.

Pensla flitigt med glasyren under de sista minuterna av grillningen så att ytan blir karamelliserad.

Grilla pak choi snabbt på snittytan tills den får färg.

Låt köttet vila i 5 minuter innan det skivas i snygga skivor.

Servera fläskytterfilén med ris, grillad pak choi och toppa med sesamfrön och skivad salladslök.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/helgrillad-flaskytterfil-med-asiatisk-chiliglasyr-och-lime

Helgrillad fläskytterfilé med asiatisk chiliglasyr och lime

Name: Helgrillad fläskytterfilé med asiatisk chiliglasyr och lime
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatiskt
Ingredients: 600 g Fläskytterfilé (putsad); 0.5 dl Sojasås; 2 msk Flytande honung; 1 msk Chilisås (t.ex. sriracha); 1 st Lime, saft och skal; 1 tsk Ingefära, riven; 3 dl Jasminris; 2 st Pak choi, halverad; 1 msk Sesamfrön; 2 st Salladslök, skivad

Upplev en smakrik fusion när mör fläskytterfilé möter en klibbig, limefrisk chiliglasyr. En perfekt balanserad måltid som imponerar på både smaklökar och gäster.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Kött

Asiatisk chiliglasyr

Tillbehör

Instruktioner

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda ingredienserna till chiliglasyren i en liten kastrull. Låt koka upp och sjuda i några minuter tills den tjocknar något.

Grilla fläskytterfilén runt om på medelhög värme tills den har en innertemperatur på 68 grader.

Pensla flitigt med glasyren under de sista minuterna av grillningen så att ytan blir karamelliserad.

Grilla pak choi snabbt på snittytan tills den får färg.

Låt köttet vila i innan det skivas i snygga skivor.

Servera fläskytterfilén med ris, grillad pak choi och toppa med sesamfrön och skivad salladslök.

Tidigare frågor

Ja, det går alldeles utmärkt att göra chiliglasyren dagen innan. Förvara den i en tät behållare i kylskåpet och värm på den försiktigt innan du ska pensla köttet så att den blir lättare att arbeta med.

Till den söt-salta och rökiga chiliglasyren passar ett halvtorrt vitt vin på Riesling fantastiskt bra då sötman och syran balanserar hettan. Vill du hellre ha rött vin är ett lätt och bärigt vin, som en Pinot Noir eller Cru Beaujolais, ett utmärkt val.

Ja, det går utmärkt att byta ut fläskytterfilén mot kycklingfilé eller kycklinginnerfilé. Tänk på att kyckling behöver grillas tills den är helt genomstekt, vilket innebär en innertemperatur på 72 grader.

Utforska

Huvudrätt grillat asiatiskt helgmiddag