Laddar recept
Låt dig förföras av en ljuvlig citron- och rosmarinfocaccia, en italiensk dröm som doftar av sol och är enkel att baka. Den frasiga ytan och det mjuka inkråmet gör den perfekt till både soppan och minglet!
Mängden olivolja i degen och på plåten har minskats för att göra focaccian magrare och kalorilättare.
Blanda vetemjöl, torrjäst, socker och salt i en stor bunke.
Tillsätt varmt vatten och 0,25 dl olivolja. Blanda ihop till en kladdig deg.Bytt
Knåda degen på ett lätt mjölat bakbord i , eller tills den är slät och elastisk. Alternativt, använd en köksmaskin med degkrok.
Smörj en ren bunke med lite olivolja och lägg i degen. Vänd degen så att den blir täckt av olja.
Täck bunken med plastfolie eller en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i , eller tills degen dubblerat i storlek.
Fördela 2 msk olivolja i en ugnsplåt (ca 25x35 cm). Bred ut degen jämnt i plåten med hjälp av fingrarna, tryck ner dimples i degen.Bytt
Låt degen vila på plåten i .
Sätt ugnen på 225°C (varmluft 200°C).
Pensla ytan på focaccian med lite extra olivolja. Strö över finhackad rosmarin, rivet citronskal och flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen i , eller tills focaccian är gyllene och genomgräddad.
Låt svalna något på ett galler innan servering.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
