Citron- och rosmarinfocaccia
Låt dig förföras av en ljuvlig citron- och rosmarinfocaccia, en italiensk dröm som doftar av sol och är enkel att baka. Den frasiga ytan och det mjuka inkråmet gör den perfekt till både soppan och minglet!
Förberedelse
25 min
Tillagning
25 min
Total tid
90 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
8 portioner
För degen
500gVetemjöl
7gTorkad jäst
1tskSocker
1,5tskSalt
3,5dlVarmt vatten
0,75dlOlivolja
Till topping och gräddning
0,5dlOlivolja
2mskFärsk rosmarin, hackad
1tskCitronskal, finrivet
Flingsalt, att strö över
Instruktioner
Blanda vetemjöl, torrjäst, socker och salt i en stor bunke.
Tillsätt varmt vatten och 0,75 dl olivolja. Blanda ihop till en kladdig deg.
Knåda degen på ett lätt mjölat bakbord i cirka 8-10 minuter, eller tills den är slät och elastisk. Alternativt, använd en köksmaskin med degkrok.
Smörj en ren bunke med lite olivolja och lägg i degen. Vänd degen så att den blir täckt av olja.
Täck bunken med plastfolie eller en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1-1,5 timmar, eller tills degen dubblerat i storlek.
Häll 0,5 dl olivolja i en ugnsplåt (ca 25x35 cm). Bred ut degen jämnt i plåten med hjälp av fingrarna, tryck ner dimples i degen.
Låt degen vila på plåten i cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C (varmluft 200°C).
Pensla ytan på focaccian med lite extra olivolja. Strö över finhackad rosmarin, rivet citronskal och flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter, eller tills focaccian är gyllene och genomgräddad.
Låt svalna något på ett galler innan servering.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
