Glutenfritt solrosbröd med härlig textur
Drömmer du om ett saftigt och smakrikt bröd, helt utan gluten? Detta solrosbröd har en fantastisk textur och är så enkelt att baka – perfekt för dig som vill njuta av nybakat bröd utan krångel!
Förberedelse
30 min
Tillagning
40 min
Total tid
175 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
1 portioner
Torra ingredienser
400gGlutenfri mjölmix, för bröd
20gPsylliumhusk
7gJäst, torrjäst
15gSocker
10gSalt
Våta ingredienser
3,5dlLjummet vatten, ca 37°C
30mlOlivolja
2stÄgg, rumstempererade
Topping
50gSolrosfrön
20mlVatten, för pensling
Instruktioner
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål: glutenfri mjölmix, psylliumhusk, torrjäst, socker och salt. Rör om väl.
Tillsätt det ljumma vattnet, olivoljan och äggen till skålen med de torra ingredienserna.
Blanda med en elvisp (med degkrokar) eller i en köksassistent på låg hastighet i ca 5-7 minuter tills du får en klibbig men sammanhållen deg.
Låt degen vila i skålen övertäckt med plastfolie eller en fuktig handduk i ca 60 minuter på en varm plats, eller tills degen har jäst till ungefär dubbel storlek.
Smörj och mjöla en brödform (ca 23x10 cm) med glutenfritt mjöl, eller klä den med bakplåtspapper.
Häll försiktigt över den jästa degen i brödformen. Jämna till ytan med en fuktig slickepott.
Pensla ovansidan av brödet med vatten och strö över solrosfrön.
Låt brödet jäsa i formen i ytterligare 30-45 minuter.
Värm ugnen till 200°C (varmluft 180°C).
Grädda brödet mitt i ugnen i ca 35-45 minuter, eller tills brödet har en gyllenbrun färg och låter ihåligt när du knackar på undersidan.
Låt brödet svalna helt på ett galler innan du skär upp det.
Utforska
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
