Laddar recept
Låt dig förföras av en ljuvlig citron- och rosmarinfocaccia, en italiensk dröm som doftar av sol och är enkel att baka. Den frasiga ytan och det mjuka inkråmet gör den perfekt till både soppan och minglet!
Vetemjölet har ersatts med en kombination av mandelmjöl, pofiber och fiberhusk för att avsevärt sänka kolhydratinnehållet och göra brödet glutenfritt.
1. Blanda mandelmjöl, pofiber, fiberhusk, bakpulver och salt i en stor bunke.Bytt
2. Tillsätt varmt vatten och 0,75 dl olivolja. Rör om väl till en jämn deg och låt den svälla i (degen behöver inte knådas eller jäsa med jäst).Bytt
3. Häll 0,5 dl olivolja i en ugnsform eller mindre plåt. Tryck ut degen jämnt i formen med smörjda fingrar och gör små hål (dimples) i degen.Bytt
4. Sätt ugnen på 200°C (varmluft 180°C).Bytt
5. Pensla ytan på focaccian med lite extra olivolja. Strö över finhackad rosmarin, rivet citronskal och flingsalt.Bytt
6. Grädda i mitten av ugnen i tills focaccian har fått fin färg och är fast.Bytt
7. Låt svalna något på ett galler innan du skär upp den.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
