Baconlindad Pasta Al Forno - Recept på 50 min | MatVeckan

Baconlindad Pasta Al Forno

Tänk dig krämig pasta al forno, omsluten av krispigt, salt bacon – en oemotståndlig rätt som är både enkel att slänga ihop och otroligt smakrik. Den här baconlindade pastadrömmen kommer garanterat att bli en ny favorit!

4 portioner50 minMedel650 kcal

Ingredienser

335gPasta penne

135gBacon

335gKycklingfilé, tärnad

0,7stLök, finhackad

1,5klyftaVitlök, pressade

135gChampinjoner, skivade

3,25dlGrädde

1,25mskTomatpuré

100gRiven parmesanost

65gRiven mozzarellaost

3,3krmTorkad oregano

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

1,25mskOlivolja

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Klipp bacon i mindre bitar. Stek baconet i en stor stekpanna tills det är knaprigt. Lägg baconet åt sidan och spara fettet i pannan.

Tillsätt olivolja och kyckling i pannan och stek tills kycklingen är genomstekt. Lägg kycklingen åt sidan.

Fräs lök och vitlök i baconfettet tills löken är mjuk. Tillsätt champinjoner och stek tills de fått färg.

Tillsätt tomatpuré och oregano och rör om. Häll i grädden och låt såsen sjuda i några minuter.

Blanda ner pastan, bacon och kyckling i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Häll pastablandningen i en ugnsfast form. Strö över riven parmesanost och mozzarellaost.

Gratinera i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills osten är smält och fått en gyllenbrun färg.

Låt gratängen svalna något innan servering. Servera gärna med en fräsch sallad.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/baconlindad-pasta-al-forno

Baconlindad Pasta Al Forno

Name: Baconlindad Pasta Al Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 500 g Pasta penne; 200 g Bacon; 500 g Kycklingfilé (tärnad); 1 st Lök (finhackad); 2 klyftor Vitlök (pressade); 200 g Champinjoner (skivade); 5 dl Grädde; 2 msk Tomatpuré; 150 g Riven parmesanost; 100 g Riven mozzarellaost; 1 tsk Torkad oregano; efter smak Salt; efter smak Svartpeppar; 2 msk Olivolja

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

1,0 · 1 betyg

Ingredienser

4 portioner

Ingredienser

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°C.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Klipp bacon i mindre bitar. Stek baconet i en stor stekpanna tills det är knaprigt. Lägg baconet åt sidan och spara fettet i pannan.

Tillsätt olivolja och kyckling i pannan och stek tills kycklingen är genomstekt. Lägg kycklingen åt sidan.

Fräs lök och vitlök i baconfettet tills löken är mjuk. Tillsätt champinjoner och stek tills de fått färg.

Tillsätt tomatpuré och oregano och rör om. Häll i grädden och låt såsen sjuda i några minuter.

Blanda ner pastan, bacon och kyckling i såsen. Smaka av med salt och peppar.

Häll pastablandningen i en ugnsfast form. Strö över riven parmesanost och mozzarellaost.

Gratinera i ugnen i , eller tills osten är smält och fått en gyllenbrun färg.

Låt gratängen svalna något innan servering. Servera gärna med en fräsch sallad.

Tidigare frågor

Ja, det går jättebra att blanda ner babyspenat i såsen. Tillsätt den i slutet av steg 6 så att den precis hinner sjunka ihop innan du blandar ner pastan.

Du kan tillsätta en tesked chiliflakes eller finhackad chili i såsen tillsammans med tomatpurén för att få mer sting. Ett annat alternativ är att röra ner en matsked sambal oelek för en djupare hetta.

Ja, det går jättebra! Montera ihop hela gratängen i formen men vänta med att strö över osten, täck över och ställ i kylskåpet. När det är dags att äta strör du på osten och gräddar, men du kan behöva lägga på några minuter på tiden eftersom gratängen är kall.

Till den här rätten passar ett fylligt och smörigt vitt vin, som en ekfatslagrad Chardonnay, fantastiskt bra för att möta den krämiga gräddsåsen. Föredrar du rött vin är ett lättare och fruktigt rött vin som Pinot Noir eller Valpolicella ett utmärkt val som balanserar det salta baconet utan att ta över.

Utforska

Huvudrätt gratäng kyckling pasta italienskt barnvänligt