Ugnsbakad krämig halloumi med ugnsrostade rotfrukter – låg kolhydrat

Name: Ugnsbakad krämig halloumi med ugnsrostade rotfrukter – låg kolhydrat
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g Halloumi (skuren i 2 cm stora tärningar); 1.5 st Morötter; 300 g Blomkål (skuren i små buketter); 0.5 st Zucchini (skuren i bitar); 2 st Rödlök (klyftad); 2 dl Crème fraiche; 0.5 dl Soltorkade tomater (finhackade); 2 msk Olivolja; 1 tsk Torkad oregano; 1 krm Salt och peppar

En smakrik och krämig ugnsrätt som kombinerar salt halloumi med sötman från rostade rotfrukter. Perfekt för ett avslappnat och lyxigt fredagsmys.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Laktosfri Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Ersatt palsternacka och honung med blomkål och zucchini för att sänka kolhydratinnehållet.

Palsternacka utbytt mot blomkål
Morötter minskade och kompletterade med zucchini
Honung utesluten ur såsen

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Krämig sås och smaksättning

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.

Sprid ut morötter, blomkål, zucchini och rödlök på en bakplåtspappersklädd plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar. Rosta i ugnen i . (Blomkålen och zucchinin får fin yta samtidigt som rotfrukterna mjuknar).Bytt

Blanda crème fraiche med finhackade soltorkade tomater och oregano i en skål.Bytt

Ta ut plåten, lägg halloumitärningarna bland grönsakerna och klicka över den krämiga såsen jämnt.Bytt

Sätt in plåten igen och ugnsbaka i ytterligare tills halloumin fått fin färg och såsen bubblar och täcker grönsakerna vackert.Bytt