Laddar recept
Lyxig svamptoast med tryffelolja – en snabb och elegant rätt som förvandlar vilken dag som helst till en fest med sina jordiga smaker och doft av tryffel. Enkel att göra, men smakar som en stjärnkock skapat den!
Svampen fräses i rapsolja, grädden byts ut mot havregredde och parmesanosten ersätts med vegansk ost.
1. Rensa och skär svampen i mindre bitar. Finhacka schalottenlök och vitlök.Bytt
2. Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs schalottenlök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.Bytt
3. Tillsätt svampen och timjankvist. Stek tills svampen fått fin färg och vätskan kokat bort.Bytt
4. Häll i vitt vin och låt det reducera nästan helt.Bytt
5. Tillsätt laktosfri havregrädde och riven vegansk ost med parmesanmak. Låt såsen puttra tills den tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.Bytt
6. Rosta surdegsbröd i en stekpanna med rapsolja tills de är gyllenbruna och krispiga.Bytt
7. Fördela svampfräset jämnt över de rostade brödskivorna.Bytt
8. Ringla över tryffelolja och strö över hackad persilja. Servera omedelbart.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
