Svamptoast med tryffelolja
Lyxig svamptoast med tryffelolja – en snabb och elegant rätt som förvandlar vilken dag som helst till en fest med sina jordiga smaker och doft av tryffel. Enkel att göra, men smakar som en stjärnkock skapat den!
Förberedelse
15 min
Tillagning
20 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
250 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Toast
4skivaSurdegsbröd
2mskSmör
Svampfräs
300gBlandad svamp (t.ex. champinjoner, kantareller, shiitake)
1stSchalottenlök, finhackad
1klyftaVitlök, finhackad
1kvistFärsk timjan
0,5dlTorrt vitt vin
1dlGrädde
25gParmesanost, riven
1mskSmör
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Topping
1tskTryffelolja
efter smakFärsk persilja, hackad
Instruktioner
Rensa och skär svampen i mindre bitar. Finhacka schalottenlök och vitlök.
Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Fräs schalottenlök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt svampen och timjankvist. Stek tills svampen fått fin färg och vätskan kokat bort.
Häll i vitt vin och låt det reducera nästan helt.
Tillsätt grädde och riven parmesanost. Låt såsen puttra tills den tjocknat något. Smaka av med salt och peppar.
Rosta surdegsbröd i en stekpanna med smör tills de är gyllenbruna och krispiga.
Fördela svampfräset jämnt över de rostade brödskivorna.
Ringla över tryffelolja och strö över hackad persilja. Servera omedelbart.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
