Det fungerar mindre bra eftersom spenaten riskerar att bli helt mosig och såsen kan skära sig vid långtidsvärme. Jag rekommenderar att du håller dig till stekpannan för att bevara både smak och textur.
Laddar recept
Drömmer du om en smakrik och mättande måltid som är klar på nolltid? Denna krämiga kikärtsfräs med spenat och kokos är en vegansk vardagsfavorit som garanterat kommer att bli en ny standard.
Jasminriset har ersatts med blomkålsris för att avsevärt minska mängden kolhydrater.
Fräs blomkålsriset snabbt i lite olja eller ånga det i ett par minuter så att det mjuknar lätt men behåller lite tuggmotstånd.Bytt
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Fräs lök, vitlök, ingefära och chili tills löken är mjuk och fått lite färg ().
Tillsätt currypulver, gurkmeja och spiskummin. Fräs ytterligare under omrörning.
Häll i kokosmjölken och låt det puttra i några minuter.
Tillsätt kikärtorna och låt dem bli varma i såsen.
Rör ner spenaten och låt den sjunka ihop. Smaka av med salt och peppar.
Servera kikärtsfräsen med blomkålsris, en limeklyfta och hackad koriander.Bytt
Det fungerar mindre bra eftersom spenaten riskerar att bli helt mosig och såsen kan skära sig vid långtidsvärme. Jag rekommenderar att du håller dig till stekpannan för att bevara både smak och textur.
Ett aromatiskt vitt vin, som en Riesling eller en Pinot Gris, passar bäst till dessa kryddiga och krämiga smaker. Dessa viner har en frisk syra som balanserar kokosmjölkens fetma och hettan från chilin perfekt.
Ja, receptet är redan vegetariskt eftersom det är helt veganskt. Det innehåller inga animaliska produkter alls.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
