Blomkålsbolognese med pasta
Den här blomkålsbolognesen är en smakrik och överraskande rätt som kombinerar klassiska italienska smaker med en twist av hälsosam blomkål – perfekt för en snabb och enkel vardagsmiddag!
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
350 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Sås
1stBlomkål, medelstor, finhackad
2stMorot, finhackade
1stjälkSelleri, finhackad
1stLök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackade
400gKrossade tomater
1dlGrönsaksbuljong
1tskTorkad oregano
1tskTorkad basilika
2mskOlivolja
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Pasta
250gPasta, t.ex. spaghetti, penne eller fusilli
Topping (valfritt)
bladFärsk basilika, hackad
rivenParmesanost, vegansk
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Under tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller kastrull på medelhög värme.
Tillsätt lök, morot och selleri och fräs tills de mjuknar, cirka 5-7 minuter.
Tillsätt vitlök och blomkål och fräs i ytterligare 2-3 minuter.
Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong. Krydda med oregano, basilika, salt och peppar.
Låt såsen sjuda i minst 15 minuter, eller längre för en fylligare smak. Rör om då och då.
Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
När pastan är klar, häll av vattnet och blanda pastan med blomkålsbolognesen.
Servera omedelbart, garnera eventuellt med färsk basilika och vegansk parmesanost.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
