Somrig plocksallad med jordgubbar och balsamico - Recept på 20 min | MatVeckan

Somrig plocksallad med jordgubbar och balsamico

En frisk och somrig sallad som är perfekt för varma dagar. Söta jordgubbar möter krämig mozzarella och syrlig balsamico för en underbar smakkombination.

4 portioner20 minLätt350 kcal

Ingredienser

Sallad

150gBlandad plocksallad

200gFärska jordgubbar, skivade eller halverade

0,5stRödlök, tunt skivad

125gMozzarellabollar, avrunna

50gRostade pinjenötter

0,3krukaFärsk basilika, helst färska blad

Balsamidressing

4mskOlivolja

2mskBalsamvinäger

1tskDijonsenap

2,5krmHonung

kryddaSalt

kryddaSvartpeppar

Instruktioner

Skölj och torka salladen noga.

Dela jordgubbarna och skiva rödlöken tunt.

Placera salladen i en stor skål eller på ett serveringsfat.

Fördela försiktigt jordgubbar, mozzarellabollar och rödlök över salladen.

Rosta pinjenötterna lätt i en torr stekpanna tills de får en gyllene färg och doftar gott. Låt svalna.

Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten skål och vispa ihop tills det blir en homogen blandning.

Fördela dressingen över salladen precis innan servering. Toppa med rostade pinjenötter och färska basilika blad.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/somrig-plocksallad-med-jordgubbar-och-balsamico

Somrig plocksallad med jordgubbar och balsamico

Name: Somrig plocksallad med jordgubbar och balsamico
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g Blandad plocksallad; 200 g Färska jordgubbar (Skivade eller halverade); 0.5 st Rödlök (Tunt skivad); 125 g Mozzarellabollar (Avrunna); 50 g Rostade pinjenötter; 0.25 kruka Färsk basilika (Helst färska blad); 4 msk Olivolja; 2 msk Balsamvinäger; 1 tsk Dijonsenap; 0.5 tsk Honung; krydda Salt; krydda Svartpeppar

En frisk och somrig sallad som är perfekt för varma dagar. Söta jordgubbar möter krämig mozzarella och syrlig balsamico för en underbar smakkombination.

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Sallad

Balsamidressing

Instruktioner

Skölj och torka salladen noga.

Dela jordgubbarna och skiva rödlöken tunt.

Placera salladen i en stor skål eller på ett serveringsfat.

Fördela försiktigt jordgubbar, mozzarellabollar och rödlök över salladen.

Rosta pinjenötterna lätt i en torr stekpanna tills de får en gyllene färg och doftar gott. Låt svalna.

Blanda alla ingredienser till dressingen i en liten skål och vispa ihop tills det blir en homogen blandning.

Fördela dressingen över salladen precis innan servering. Toppa med rostade pinjenötter och färska basilika blad.

Tidigare frågor

Till denna fräscha sallad passar ett torrt och bärigt rosévin eller ett friskt, fruktigt vitt vin som Sauvignon Blanc fantastiskt bra. Dryckens syra och bärighet balanserar jordgubbarnas sötma och den fylliga balsamicon perfekt.

Du bör använda svartpeppar. Den ger en fin och balanserad smak som passar utmärkt till både jordgubbar och balsamico.

Ja, det går utmärkt. Lägg den skivade löken i en skål med kallt vatten i kylen så håller den sig krispig och blir dessutom lite mildare i smaken.

Ja, det går utmärkt att byta ut pinjenötterna mot solroskärnor. De ger en liknande god crunch och nötighet till salladen.

Utforska

Huvudrätt sommar sallad snabb vegetarisk picknick