Snabb asiatisk kycklinggryta med kokosmjölk och ris
En krämig och smakrik vardagsfavorit som kombinerar mör kyckling med exotiska toner av kokos och lime. Perfekt när du vill ha en lyxig måltid på under 30 minuter.
Ingredienser
Huvudingredienser
Garnering
Instruktioner
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp olja i en djup panna eller gryta. Bryn kycklingbitarna tills de fått fin färg.
Tillsätt lök, paprika och riven ingefära. Fräs i någon minut tills löken blivit mjuk.
Rör ner currypastan och låt den fräsa med i 30 sekunder så att smakerna frigörs.
Häll på kokosmjölken, sänk värmen och låt grytan puttra i ca 10 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen tjocknat något.
Servera den krämiga grytan i djupa tallrikar med riset vid sidan av, toppa med färsk koriander och en limeklyfta.
