Pimientos de padrón och manchego med fikonmarmelad
Föreställ dig perfekt stekta, lätt saltade Pimientos de Padrón, krämig Manchego och en klick söt fikonmarmelad – en snabb och oemotståndligt god tapas som förhöjer vilken stund som helst.
Ingredienser
Ingredienser
400gPimientos de padrón, välj små och hela
300gManchego, lagrad, skivad
4mskFikonmarmelad, gärna hemgjord
4mskOlivolja, extra virgin
efter smakFlingsalt
Tillbehör
1stBaguette, skivad
Instruktioner
1
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme med olivolja.
2
Stek pimientos de padrón tills de är mjuka och fått färg på båda sidor. Rör om ofta för att undvika att de bränns.
3
Lägg de stekta pimientos de padrón på en tallrik och strö över flingsalt.
4
Servera pimientos de padrón med skivad manchegoost, fikonmarmelad och skivat baguette.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/pimientos-de-padrn-och-manchego-med-fikonmarmelad
