Laddar recept
Upplev julens magi med mormors julkola, en klassisk favorit som får en extra dimension av rikedom och nötighet tack vare det brynta smöret. Enklare än du tror att göra, men oemotståndligt god!
Grädde och smör har bytts ut mot laktosfri vispgrädde och laktosfritt smör.
Bryn det laktosfria smöret i en tjockbottnad kastrull tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt. Var försiktig så det inte bränns.Bytt
Tillsätt laktosfri vispgrädde, socker och sirap i kastrullen med det brynta smöret. Rör om.Bytt
Koka upp blandningen under omrörning. Sänk sedan värmen något och låt koka utan lock tills kolan klarar kulprovet ().
Gör kulprovet: Häll en tesked av smeten i ett glas kallt vatten. Om smeten stelnar till en fast kula är kolan klar. Annars, fortsätt koka och testa igen efter några minuter.
När kolan är klar, ta bort kastrullen från värmen och rör i vaniljsockret.
Häll upp kolan på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt svalna och stelna helt.
Klipp eller skär kolan i bitar. Förvara i kylskåp.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
