Luftiga amerikanska pannkakor med blåbär och citron – mer protein - Recept på 25 min | MatVeckan

Luftiga amerikanska pannkakor med blåbär och citron – mer protein

Name: Luftiga amerikanska pannkakor med blåbär och citron – mer protein
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Amerikanskt
Ingredients: 2.5 dl Vetemjöl; 2 msk Strösocker; 2 tsk Bakpulver; 0.5 tsk Salt; 2.5 dl Kvarg 0,2%; 3 st Ägg; 3 msk Smält smör (svalnat); 1 tsk Citronzest; 1 msk Citronsaft; 1 tsk Vaniljsocker; 1 dl Blåbär (Färska eller frysta); Smör; Lönnsirap; Florsocker (valfritt)

Vakna till fluffiga, amerikanska pannkakor fullproppade med söta blåbär och en fräsch citrontwist – en smakupplevelse som är lika enkel att göra som den är ljuvlig att äta. Perfekt helgfrukost som imponerar!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Ersatt mjölk och ett ägg mot kvarg och tre ägg för att höja proteinhalten i pannkakorna.

Ersatte 2.5 dl mjölk med 2.5 dl kvarg 0,2%
Ökade antalet ägg från 1 st till 3 st

Ingredienser

4 portioner

Torra ingredienser

Våta ingredienser

Fyllning

Till servering

Instruktioner

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.Bytt

2. Vispa ihop kvarg, ägg, smält smör, citronzest, citronsaft och vaniljsocker i en annan skål.Bytt

3. Häll de våta ingredienserna i de torra och rör försiktigt ihop. Blanda precis tills smeten är jämn, undvik att överarbeta.Bytt

4. Vänd försiktigt ner blåbären.Bytt

5. Hetta upp en stekpanna eller plättlagg på medelvärme och smält lite smör i den.Bytt

6. Häll ca 1/2 dl smet per pannkaka i pannan. Stek tills bubblor börjar bildas på ytan och kanterna ser torra ut, . Tänk på att grädda på medel låg värme så att de blir genomgräddade utan att få för mycket färg.Bytt

7. Vänd pannkakorna och stek ytterligare , eller tills de är gyllenbruna.Bytt

8. Servera genast med smör, lönnsirap och eventuellt florsocker.Bytt