Låt slowcookern göra jobbet och förvandla oxkinderna till smältande mört kött i en djup och glansig rödvinssås. Tillsammans med ett luftigt, smörigt potatismos är detta den ultimata lyxiga komfortmaten.
Ersatt oxkind och långkok med snabbstekta grytbitar av nötkött och färdig rödvinssås samt färdigt potatismos för en snabbare vardagsvariant.
Bryn grytbitarna och strimlat bacon i smör i en gryta tills de fått fin färg. Krydda med salt och svartpeppar.Bytt
Häll på den färdiga rödvinssåsen och låt sjuda under lock i tills köttet är mört.Bytt
Värm potatismostet enligt anvisningen på förpackningen.Bytt
Servera grytan över det varma potatismostet och toppa med finhackad persilja.Bytt
Nej, oxkind är oftast en relativt billig köttdetalj i jämförelse med finare styckningsdetaljer som oxfilé eller entrecôte. Eftersom det är en muskel som kräver långkok hålls priset oftast nere, vilket gör det mycket prisvärt för den höga kvalitet man får.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
