Amerikansk pulled pork med krämig coleslaw
Saftig pulled pork med rökig smak, perfekt balanserad med en krämig och krispig coleslaw – en oemotståndlig smakupplevelse som är enklare att göra än du tror!
Förberedelse
30 min
Tillagning
240 min
Total tid
270 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
650 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Pulled Pork
1,5kgFläskkarré, hel bit
2mskRökt paprikapulver
1mskVitlökspulver
1mskLökpulver
1mskBrun farin
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
3dlBBQ-sås
0,5dlÄppelcidervinäger
1stLök, skivad
4klyftaVitlök, krossade
Krämig Coleslaw
0,5stVitkål, finstrimlad
2stMorötter, rivna
0,5stRödlök, finhackad
1,5dlMajonnäs
0,5dlGräddfil
1tskDjonssennap
1mskÄppelcidervinäger
2,5krmSalt
1,3krmSvartpeppar
Tillbehör
Hamburgerbröd, eller briochebröd, rostade
Pickles, till servering
Instruktioner
Förbered pulled pork: Blanda rökt paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, brun farin, salt och peppar i en liten skål. Gnid in fläskkarrén med kryddblandningen runt om.
Lägg den kryddade fläskkarrén i en ugnsform. Tillsätt skivad lök och krossade vitlöksklyftor i formen.
Häll över BBQ-sås och äppelcidervinäger över fläsket. Täck formen med aluminiumfolie.
Tillaga i ugnen på 150°C i 3-4 timmar, eller tills köttet är så mört att det lätt faller isär.
Ta ut formen ur ugnen. Lyft ur fläsket och lägg det på en skärbräda. Dra isär köttet med två gafflar.
Skeda tillbaka det isärdragna köttet i formen med den kvarvarande skyn. Blanda runt och låt stå i ytterligare 15-20 minuter i den varma ugnen (eller på spisen på låg värme) för att smakerna ska sätta sig.
Förbered coleslaw: Finstrimla vitkål och riv morötter. Finhacka rödlök.
Vispa ihop majonnäs, gräddfil, dijonssennap, äppelcidervinäger, salt och peppar i en stor skål.
Tillsätt vitkål, morötter och rödlök i dressingen och blanda väl.
Servera den varma pulled porken i rostade hamburgerbröd, toppad med en generös klick krämig coleslaw och gärna lite pickels vid sidan om.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
