Ja, det går utmärkt att byta ut kycklingfilé mot kycklinglårfilé. Lårfilé ger en något saftigare konsistens och tål att småkoka lite längre utan att bli torr.
Laddar recept
Den här krämiga svamp- och kycklinggrytan med kokosmjölk är en smaksensation som värmer själen – otroligt god och enkel att slänga ihop en stressig vardagskväll!
Kyckling och kycklingbuljong har ersatts med fast tofu och grönsaksbuljong för att göra grytan vegetarisk.
Hetta upp olja eller smör i en gryta på medelhög värme.
Fräs lök och vitlök tills löken är mjuk och genomskinlig, .
Tärna tofun och pressa gärna ur överflödig vätska med hushållspapper. Tillsätt tofubitarna och bryn dem runt om tills de får lite yta och färg. Tillsätt eventuellt mer olja om det behövs.Bytt
Lägg i de skivade champinjonerna och stek dem tills de mjuknar och börjar få färg, .
Häll på grönsaksbuljong och soja. Låt koka upp och reducera något i några minuter.Bytt
Tillsätt kokosmjölk, grädde och creme fraiche. Rör om väl.
Låt grytan sjuda på låg värme i , så att tofun tar smak och såsen har tjocknat något.Bytt
Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan varm med nykokt ris och toppa med grovhackade cashewnötter och färsk koriander.
Ja, det går utmärkt att byta ut kycklingfilé mot kycklinglårfilé. Lårfilé ger en något saftigare konsistens och tål att småkoka lite längre utan att bli torr.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
