Till denna krämiga sås passar pasta med struktur, som rigatoni eller fusilli, allra bäst. Dessa former fångar upp både färsen och såsen på ett fantastiskt sätt.
Laddar recept
En krämig och smakrik pasta som kombinerar den kryddiga salsiccian med sötman från morötter. En enkel men lyxig vardagsmiddag som går snabbt att svänga ihop.
Rätten har gjorts lättare genom att byta matgrädde mot matlagningsgrädde (10%), minska mängden smör samt öka mängden morötter för mer volym och fiber.
1. Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.Bytt
2. Under tiden pastan kokar, hetta upp smör i en stor stekpanna och fräs salsicciafärsen tills den är genomstekt och fått fin färg.Bytt
3. Tillsätt den hackade löken, vitlöken och de tunt skivade morötterna i pannan. Låt steka på medelvärme i tills morötterna börjat mjukna.Bytt
4. Häll på matlagningsgrädden och låt såsen småkoka i några minuter tills den tjocknat något.Bytt
5. Blanda ner den nykokta pastan direkt i pannan med såsen och vänd om ordentligt. Krydda med salt och peppar.Bytt
6. Servera direkt med rikligt med riven parmesanost på toppen.Bytt
Till denna krämiga sås passar pasta med struktur, som rigatoni eller fusilli, allra bäst. Dessa former fångar upp både färsen och såsen på ett fantastiskt sätt.
Ja, det går utmärkt. Byt bara ut pastan mot ett glutenfritt alternativ, till exempel pasta baserad på majs eller ris.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
