Ja, det går utmärkt att använda laktosfria alternativ. Både laktosfri crème fraiche och burrata fungerar precis lika bra i receptet utan att smaken eller konsistensen påverkas nämnvärt.
Laddar recept
En smakrik uppgradering av den klassiska pastan där kryddig chorizo möter len burrata för en perfekt balans. Den krämiga såsen och de rökiga inslagen gör detta till en lyxig vardagsmiddag.
Ersatt vanlig pasta med zucchinipasta (zoodles) för att sänka kolhydratinnehållet avsevärt.
Stimla eller strimla zuchinnin till zucchinipasta (zoodles) med en spiralskärare eller potatisskalare.Bytt
Knaperstek pancetta och chorizo i en stekpanna tills de får fin färg och släpper sin smakrika olja. Tillsätt vitlök mot slutet och låt fräsa med i någon minut.
Rör ner crème fraiche och hackade soltorkade tomater i pannan. Låt såsen sjuda försiktigt på låg värme i ett par minuter.
Blanda ner zucchinipastan direkt i den varma såsen och låt den mjukna snabbt i så att den behåller lite spänst utan att släppa för mycket vätska.Bytt
Smaka av med salt och peppar.
Servera i djupa tallrikar och toppa varje portion med en generös bit krämig burrata.Bytt
Ja, det går utmärkt att använda laktosfria alternativ. Både laktosfri crème fraiche och burrata fungerar precis lika bra i receptet utan att smaken eller konsistensen påverkas nämnvärt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
