Ja, det går utmärkt att byta ut vetemjölet mot grahamsmjöl. Pajskalet får då en lite mer rustik smak och en grövre konsistens.
Laddar recept
En smakrik och lyxig paj där den klassiska västerbottensosten möter mör kyckling och mild purjolök. Perfekt som en komplett och mättande måltid för hela familjen.
Mängden kycklingfilé har ökats för att höja proteinhalten per portion.
Arbeta snabbt ihop mjöl och smör till en smulig deg, tillsätt vatten och knåda ihop till en boll. Tryck ut degen i en pajform, nagga med gaffel och ställ kallt i .
Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i .
Stek kycklingbitarna i smör tills de är genomstekta och har fått fin färg. Tillsätt purjolöken mot slutet och låt den mjukna.
Fördela kyckling- och purjolöksblandningen i det förgräddade skalet. Strö över den rivna västerbottensosten.
Vispa samman ägg och grädde med salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen.
Grädda pajen i ugnen i tills den stannat och fått en vacker gyllene färg.
Ja, det går utmärkt att byta ut vetemjölet mot grahamsmjöl. Pajskalet får då en lite mer rustik smak och en grövre konsistens.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
