Fransk potatis- och kycklingsallad med dijonsenap

Förenklad

En fräsch och mättande sallad med klassiska franska smaker som är perfekt att packa ner i picknickkorgen. Den krämiga dijondressingen gifter sig fint med den mjuka potatisen och den smakrika kycklingen.

4 portioner20 minLätt440 kcal

Ingredienser

Bas

400gGrillad kyckling (rensat kött), kan ersättas med färdigskuren salladskyckling

500gFärskpotatis, kokt och halverad

150gHaricots verts, förvällda

Dressing & Garnityr

1dlFärdig fransk dressing (eller fransk ört/senap)

2stSalladslök, finhackad

0,5dlKalamataoliver

Instruktioner

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Lägg i haricots verts de sista 2 minuterna av koktiden. Häll av vattnet, spola snabbt i kallt vatten och halvera potatisen.

Stimla eller plocka den färdiggrillade kycklingen i mindre bitar och skiva salladslöken.

Blanda potatis, bönor, kyckling, lök och oliver direkt med den färdiga dressingen i en skål och servera.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kallskuret-fransk-kycklingsallad-med-dijonsenap/forenklad

Fransk potatis- och kycklingsallad med dijonsenap – förenklad

Name: Fransk potatis- och kycklingsallad med dijonsenap – förenklad
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Franskt
Ingredients: 400 g Grillad kyckling (rensat kött) (kan ersättas med färdigskuren salladskyckling); 500 g Färskpotatis (kokt och halverad); 150 g Haricots verts (förvällda); 1 dl Färdig fransk dressing (eller fransk ört/senap); 2 st Salladslök (finhackad); 0.5 dl Kalamataoliver

20 min

Total tid

Lätt

Svårighet

20 min

Total tid

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Förenklad genom att använda färdiggrillad kyckling och färdig fransk ört- eller senapsdressing samt slå ihop tillagningsstegen.

Ersatt rå kycklingfilé med färdiggrillad kyckling för att slippa steka och kyla.
Ersatt hemgjord dressing med färdig fransk dressing.
Sammanslagit kokning av potatis och bönor samt kortat ner instruktionerna.

Ingredienser

4 portioner

Bas

Dressing & Garnityr

Instruktioner

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Lägg i haricots verts de sista 2 minuterna av koktiden. Häll av vattnet, spola snabbt i kallt vatten och halvera potatisen.Bytt

Stimla eller plocka den färdiggrillade kycklingen i mindre bitar och skiva salladslöken.Bytt

Blanda potatis, bönor, kyckling, lök och oliver direkt med den färdiga dressingen i en skål och servera.Bytt

Rekommenderad utrustning

Annonslänkar

Extra protein

Annonslänkar

Tidigare frågor

Ja, det går utmärkt att grilla kycklingfiléerna istället för att steka dem. Det ger salladen en fin rökig smak som passar väldigt bra till övriga ingredienser.

Ett torrt, friskt och fruktigt vitt vin som en Chablis eller en Sauvignon Blanc passar alldeles utmärkt till den här salladen. Vinets syra balanserar den fylliga dijondressingen och kycklingen perfekt. Ett svalt, torrt rosévin från Provence är också ett fantastiskt alternativ.

Ja, det går alldeles utmärkt att göra salladen dagen innan. Smakerna utvecklas och blir nästan ännu bättre när den får stå i kylskåpet över natten.

Använd vitpeppar för en mer diskret smak, eller svartpeppar för en tydligare kryddighet. Svartpeppar passar generellt bäst till dijonsenap och kyckling i denna typ av sallad.

Utforska

Huvudrätt picknick kallrätt franskt kyckling