Fransk potatis- och kycklingsallad med dijonsenap
En fräsch och mättande sallad med klassiska franska smaker som är perfekt att packa ner i picknickkorgen. Den krämiga dijondressingen gifter sig fint med den mjuka potatisen och den smakrika kycklingen.
Ingredienser
Bas
400gKycklingfilé, stekt och skivad
500gFärskpotatis, kokt och halverad
150gHaricots verts, förvällda
Dressing
2mskDijonsenap
0,5dlOlivolja
1mskVitvinsvinäger
1tskHonung
Garnityr
2stSalladslök, finhackad
0,5dlKalamataoliver
Instruktioner
1
Stek kycklingfiléerna gyllene, låt svalna helt och skär i tunna skivor.
2
Koka färskpotatisen mjuk, låt svalna och halvera dem.
3
Koka haricots verts snabbt i 2 minuter och spola i kallt vatten.
4
Vispa ihop ingredienserna till dressingen i en skål.
5
Blanda försiktigt kyckling, potatis, bönor, oliver och salladslök med dressingen.
6
Låt salladen stå kallt en stund innan servering för att smakerna ska sätta sig.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kallskuret-fransk-kycklingsallad-med-dijonsenap
