Laddar recept
Lyxig svamptoast med tryffelolja – en snabb och smakrik höstdröm som förvandlar vardagen till en fest med jordiga aromer och sofistikerad enkelhet. Perfekt som lyxig lunch eller elegant förrätt!
Svampen steks i rapsolja, grädden ersätts med matlagningsgrädde av havre och parmesanosten byts ut mot ett veganskt alternativ.
Rensa och skär svampen i mindre bitar.
Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs schalottenlök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.Bytt
Tillsätt svampen och timjan. Stek tills svampen fått fin färg och vätskan har ångat bort.
Häll på vitt vin och låt det reducera nästan helt.
Tillsätt matlagningsgrädde av havre och låt såsen puttra tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.Bytt
Rör i tryffeloljan precis innan servering.
Rosta surdegsbrödet i ugnen eller en brödrost. Ringla över olivolja.
Fördela svampblandningen över de rostade brödskivorna. Toppa med riven vegansk ost med parmesansmak och servera omedelbart.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
