Höstlig svamptoast med tryffelolja
Lyxig svamptoast med tryffelolja – en snabb och smakrik höstdröm som förvandlar vardagen till en fest med jordiga aromer och sofistikerad enkelhet. Perfekt som lyxig lunch eller elegant förrätt!
Förberedelse
15 min
Tillagning
20 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
280 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
300gBlandad svamp (t.ex. kantareller, champinjoner, shiitake)
2stSchalottenlök, finhackad
2klyftaVitlök, finhackad
2mskSmör
2kvistFärsk timjan
0,5dlTorrt vitt vin
1dlGrädde
1tskTryffelolja
4skivaSurdegsbröd
1mskOlivolja
25gParmesanost, riven
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Instruktioner
Rensa och skär svampen i mindre bitar.
Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Fräs schalottenlök och vitlök tills de är mjuka och genomskinliga.
Tillsätt svampen och timjan. Stek tills svampen fått fin färg och vätskan har ångat bort.
Häll på vitt vin och låt det reducera nästan helt.
Tillsätt grädde och låt såsen puttra tills den tjocknar något. Smaka av med salt och peppar.
Rör i tryffeloljan precis innan servering.
Rosta surdegsbrödet i ugnen eller en brödrost. Ringla över olivolja.
Fördela svampblandningen över de rostade brödskivorna. Toppa med riven parmesanost och servera omedelbart.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
