Laddar recept
Starta dagen med dessa ljuvligt saftiga frukostmuffins, fullproppade med nyttiga havregryn och knapriga nötter – perfekta att baka snabbt och njuta av hela veckan!
Muffinsen har gjorts helt veganska genom att ersätta ägg med chiaägg, smör med rapsolja, mjölk med havredryck och honung med lönnsirap.
Värm ugnen till 175°C (över- och undervärme).
Smörj och mjöla en muffinsform med 12 hål, eller använd muffinsformar av papper.
Rör ihop chiafrön och 3 msk vatten i en liten skål och låt svälla i för att bilda ett chiaägg.Bytt
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål: havregryn, vetemjöl, bakpulver, kanel och salt. Rör ner de hackade nötterna.Bytt
Vispa ihop chiaägget, rapsolja, havredryck, lönnsirap och vaniljextrakt i en separat skål.Bytt
Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt tills allt precis blandats. Överarbeta inte smeten.Bytt
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.Bytt
Grädda i , eller tills en provsticka kommer ut ren.Bytt
Låt muffinsen svalna i formen i några minuter innan de flyttas till ett galler för att svalna helt.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
