Acaibowl med krämig yoghurt, färska bär och rostad kokos
En fantastiskt fräsch och krämig frukostskål som mixas ihop på några minuter. Den mjuka bärbasen får härlig texturkontrast från knapriga rostade kokosflarn och färska bär.
Ingredienser
4 portioner
Acaibas
2mskFryst acaipulver
2stFrysta bananskivor, Gärna skivade i slantar innan frysning
2dlFrysta mango i tärningar
4dlGrekisk yoghurt 10%
1mskFlytande honung
Topping och krisp
0,5dlKokosflarn
0,5dlPumpakärnor
2dlFärska jordgubbar, Skivade
1,5dlFärska hallon
2tskChiafrön
Instruktioner
Hetta upp en torr stekpanna på medelvärme och rosta kokosflarn och pumpakärnor i 2–3 minuter under omrörning tills de fått en fin gyllene färg och doftar nötigt. Häll upp på en tallrik och låt svalna.
Lägg frysta bananskivor, fryst mango, acaipulver, grekisk yoghurt och honung i en kraftfull mixer eller matberedare.
Mixa på hög hastighet i cirka 1–2 minuter tills du får en helt slät, tjock och krämig konsistens. Pausa och skrapa ner sidorna vid behov.
Fördela den svala acaibasen i fyra djupa skålar.
Toppa skålarna snyggt i rader med färska skivade jordgubbar, hallon, de rostade kokosflarnen, pumpakärnorna och strö över lite chiafrön för härlig texturkontrast.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
