Hallongrottor med mandelcrunch – glutenfri

Name: Hallongrottor med mandelcrunch – glutenfri
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 3.5 dl Glutenfri mjölmix; 125 g Smör, kallt; 0.75 dl Strösocker; 1 st Äggula; 1 tsk Vaniljsocker; 1.5 dl Hallonsylt; 0.5 dl Sötmandel, grovhackad; 0.5 dl Strösocker; 2 msk Smör, smält

Klassiska hallongrottor som får en extra dimension av krispighet och nötighet från ett hemgjort mandelcrunch. Perfekta att baka med barnen!

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

Inga betyg ännu

Anpassa receptetOriginal Glutenfri Laktosfri Vegansk

Vetemjölet har bytts ut mot glutenfri mjölmix för att göra hallongrottorna glutenfria.

Vetemjöl bytt mot glutenfri mjölmix

Kontrollera alltid förpackningen vid allergi.

Ingredienser

12 portioner

Småkakor

Fyllning

Mandelcrunch

Instruktioner

1. Blanda samman glutenfri mjölmix, socker och vaniljsocker i en bunke. Tärna det kalla smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna till en smulig massa.Bytt

2. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in degen och låt vila i kylen i minst .Bytt

3. Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).Bytt

4. Blanda de grovhackade mandlarna och sockret till mandelcrunchet.Bytt

5. Ta ut degen ur kylen. Rulla degen till små bollar och placera dem i små bullformar eller i en minsmuffinsplåt.Bytt

6. Tryck en fördjupning i varje degboll med ett finger.Bytt

7. Fyll fördjupningen med hallonsylt.Bytt

8. Strö över mandelcrunchet så att det täcker sylten.Bytt

9. Grädda mitt i ugnen i , tills kakorna har fått fin gyllene färg och mandelcrunchet är rostat.Bytt

10. Låt hallongrottorna svalna något i formen innan de flyttas till ett galler för att kallna helt.Bytt