Laddar recept
Klassiska hallongrottor som får en extra dimension av krispighet och nötighet från ett hemgjort mandelcrunch. Perfekta att baka med barnen!
Smöret har bytts ut mot laktosfritt smör för att göra hallongrottorna laktosfria.
Blanda samman mjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Tärna det kalla laktosfria smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna till en smulig massa.Bytt
Tillsätt äggulan och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in degen och låt vila i kylen i minst .
Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).
Blanda de grovhackade mandlarna och sockret med det smälta laktosfria smöret till mandelcrunchet.Bytt
Ta ut degen ur kylen. Rulla degen till små bollar och placera dem i små bullformar eller i en minsmuffinsplåt.
Tryck en fördjupning i varje degboll med ett finger.
Fyll fördjupningen med hallonsylt.
Strö över mandelcrunchet så att det täcker sylten.
Grädda mitt i ugnen i , tills kakorna har fått fin gyllene färg och mandelcrunchet är rostat.
Låt hallongrottorna svalna något i formen innan de flyttas till ett galler för att kallna helt.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
