Laddar recept
Unna dig en frukostupplevelse utöver det vanliga! Denna gyllene äggröra är otroligt krämig, lyxig och fixas på nolltid – perfekt för en extra god start på dagen.
Surdegsbrödet har bytts ut mot skivad avokado för att minska mängden kolhydrater och göra rätten mer näringsrik.
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
Smält smöret i en stekpanna på låg värme. Pannan ska inte vara för varm, då blir äggröran torr.
Häll i äggblandningen i pannan.
Låt äggröran koagulera långsamt under omrörning. Använd en slickepott och skrapa botten av pannan så att äggröran inte bränns fast. Rör försiktigt tills äggröran är krämig och fortfarande lite lös.
Dra pannan från värmen när äggröran är nästan klar. Den kommer att fortsätta tillagas av eftervärmen.
Klyfta och skiva avokadon och lägg upp på en tallrik.Bytt
Fördela äggröran bredvid eller ovanpå avokadoskivorna.Bytt
Toppa med rökt lax och garnera med finhackad gräslök.
Servera genast med en citronklyfta.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
